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Une micro-brasserie artisanale dans La Mitis

Photo-Courtoisie

La Mitis aura elle aussi bientôt sa micro-brasserie artisanale.

La MRC mitissienne était jusqu’à ce jour la seule de la région à être toujours orpheline de ce type d’établissement en plein essor au Québec.

Le Ketch, faisant référence à un type de voilier à deux mats dont un exemplaire en acajou et en chêne sur lequel naviguait jusqu’à récemment les propriétaires, ornera la devanture de l’établissement. L’ouverture est prévue dans la troisième semaine du mois de juin.

Le bâtiment, situé sur la Route de la Mer et ayant déjà abrité le restaurant Le Ste-Flavie, subira d’ici là une transformation en profondeur avant son ouverture. Puisque les délais sont courts d’ici là et la livraison de l’équipement requis pour le brassage des bières locales prendra plusieurs mois, les propriétaires ont choisi d’offrir, dès cet été, une vitrine pour d’autres bières des micro-brasseries gaspésiennes.

Ce projet représente un investissement de 625 mille dollars.

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Une micro-brasserie artisanale dans La Mitis